많은 사람들에게 이 작은 야자수는 가장 좋아하는 간식 중 하나가 될 것입니다. 퍼프 페이스트리 정말 기뻐요. 이제 우리는 많은 슈퍼마켓에서 이와 같은 경이로움을 만들기 위해 제조 및 냉장 보관하고 있습니다. 우리는 만드는 법을 배울 것입니다 멋진 야자수 그리고 맛있는 노른자 크림 그리고 덮인 설탕 유약.

이 맛있는 에피타이저가 마음에 드시면 들어가시면 다른 레시피를 볼 수 있습니다. «팔메리타스 알 케소".

구운 노른자를 곁들인 팔메리타스

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알리시아 토 메로

서빙 : 5-6

준비 시간 : 30M
조리시간: 15M
총 시간: 45M

재료

[b] 야자수[/b]
버터맛 퍼프 페이스트리 1장
설탕 4~5줌
[b]노른자 크림[/b]
계란 노른자 4개
설탕 4 테이블 스푼
물 125 ml
[b]글레이즈[/b]
가루 설탕 6 큰술
물 3~4티스푼

준비하기

양피지 한 장에 반죽을 펼치십시오. 우리는 중간에 접습니다. 그리고 우리는 발견된 영역에 캐스팅합니다. 설탕 한 줌.
반죽을 초기 위치로 되돌리고 접습니다. 반죽의 나머지 절반. 우리는 발견 된 그 영역에 캐스팅합니다 또 다른 한 줌의 설탕.
우리는 반죽을 초기 위치로 구부리고 설탕 두 주먹으로 덮다 반죽의 표면. 롤러로 우리는 그것을 만들기 위해 이동할 것입니다 반죽에 설탕을 넣고. 우리는 반죽을 늘리는 것이 아니라 설탕을 통합하는 것을 강조할 것입니다.
우리는 중앙과 한 부분으로 접습니다. 직사각형 덩어리의 두 개의 긴 끝.
우리는 돌아 간다 다른 두 끝을 구부리기 위해 우리가 회전하고 중앙에서 완료했습니다.
XNUMX겹이 남아있기 때문에 우리는 둘 다 접을 것입니다 단일 선형 구조를 형성합니다. 자세히 보면 우리가 만든 여러 층으로 형성됩니다.
칼의 도움으로 우리는 갈 것입니다 커팅 스트립. 그것들을 같은 크기로 만들기 위해 우리는 손가락 길이로 우리 자신을 안내할 것입니다.
우리는 조각을 분리 우리가 자르고 야자수에 남겨진 모양을 보고 뒤집습니다. 우리는 구조를 조이거나 할 필요가 없습니다.
팔메리타를 트레이 위에 올려놓고 오븐에 넣습니다. 200 분 동안 10 ° 또는 갈색으로 변한 것을 확인하십시오. [임[b]g:9]
작은 냄비에 물과 설탕[/b]을 넣고 끓입니다. 몇 분 후에 우리는 어떻게 되는지를 관찰할 것입니다. 시럽이 형성된다, 어디 액체를 두껍게 할 것입니다. 불에서 내리고 XNUMX분 동안 그대로 두었다가 노른자 4개. 재빨리 저어주고 다시 아주 약한 불에 올려 두껍게 하다. XNUMX분 정도면 걸쭉해질 때까지 저어주는 것을 멈추지 않을 것입니다.
구운 팔메토와 함께 우리는 구운 노른자로 덮을 것입니다 그리고 쉬게하십시오.
그릇에 우리는 설탕 유리 그리고 우리는 추가합니다 물을 조금씩 당신이 얼마나 두꺼운지 볼 때까지. 그것은 크림색이어야합니다. 더 많은 물을 추가 할 필요가 없다는 것을 알게되면 추가하지 않을 것입니다.
우리는 야자수를 덮습니다 프로스팅과 함께 그리고 말리십시오. 유약의 다른 층을 추가할 필요가 있다고 판단되면 추가할 것입니다.