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이 메밀 슬라이스 빵 이 밀가루는 질감과 풍미 모두 놀랍습니다. 시장에서 이 밀가루를 발견하면 주저하지 말고 구입하세요. 가장 간단한 레시피로도 특별한 풍미를 낼 수 있을 겁니다.
이름과 달리 메밀은 밀이 아니라 글루텐이 없는 유사 곡물입니다. 단백질, 섬유질, 미네랄 함량이 높을 뿐만 아니라 다양한 효능을 지닌 것으로 알려져 있습니다. 강렬한 풍미.
조각으로 잘라서 드셔 보세요. 토스 타다. 그 샌드위치 이 빵으로 만들면 정말 훌륭한 결과물이 나와요.
메밀 슬라이스 빵
메밀 샌드위치 빵은 일반 빵과는 다른 풍미와 놀랍도록 부드러운 식감을 자랑합니다.
- 어센 히메네즈
- 부엌 방 : 현대
- 레시피 유형 : 대중
- 칼로리 : 185
- 서빙 : 12
재료
- 온수 100g
- 신선한 빵 효모 15g
- 설탕 1 작은 술
- 우유 220g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 30g
- 밀가루 350~400g
- 메밀가루 100g
- 소금 티스푼
준비하기
우리는 미지근한 물, 효모, 설탕을 작은 그릇에 넣었습니다.
우리는 섞는다.
이제 큰 그릇에 우유, 올리브유, 방금 만든 혼합물(물, 효모, 설탕), 밀가루, 메밀가루, 소금을 넣습니다.
우리는 적어도 5분 동안 반죽합니다.
반죽은 이렇게 됩니다.
볼을 랩으로 덮고 반죽의 부피가 두 배가 될 때까지 발효시킵니다.
그 후 (약 두세 시간 후)에는 이런 모습이 될 것입니다.
우리는 반죽을 그릇에서 꺼내 손으로 반죽합니다.
반죽을 길쭉한 모양으로 만들어 베이킹 페이퍼를 깐 식빵틀에 넣습니다.
랩으로 덮어서 부피가 두 배가 될 때까지 냉장고에 보관합니다.
이대로 유지될 겁니다…
오븐을 200º로 예열합니다. 그 온도에서 약 30 분 동안 굽습니다.
우리는 그것을 풀고 선반에서 식 힙니다.
추가 정보 - 사과 샌드위치