이 요리 정말 맛있어요! 이 환상적인 스튜를 맛보니 너무 좋았고 , 여러분도 꼭 한번 드셔보셔야 할 것 같아요. 레시피도 간단해서 초보자도 쉽게 따라 할 수 있어요.

먼저 이 레시피의 주된 풍미를 더해줄 간단한 소프리토 부터 시작해서 재료를 단계별로 조리해 보겠습니다 . 그런 다음 야채 육수와 렌틸콩을 넣어 이 맛있는 요리를 완성할 거예요.

소시지를 곁들인 렌틸콩 , 저지방 초리조 를 곁들인 렌틸콩 , 양파와 붉은 피망을 곁들인 렌틸 콩 등 저희가 준비한 다른 훌륭한 요리들도 꼭 확인해 보세요 .

아티초크와 햄 큐브를 곁들인 렌즈콩

아티초크와 작은 조각의 세라노 햄을 곁들인 맛있는 렌즈콩으로 만든 맛있는 스튜입니다.

중간 크기 당근 두 개를 깨끗이 씻어 작은 큐브 모양으로 자릅니다. 아티초크는 통조림에서 꺼내 물기를 잘 빼준 후 반으로 자릅니다.
양파와 마늘 3쪽을 깨끗이 씻습니다 . 양파는 얇게 채 썰고 마늘은 잘게 다집니다. 냄비에 올리브유 40g을 두르고 가열합니다 . 양파, 마늘, 당근을 넣고 볶습니다.
양파가 반투명해지면 토마토 소스 4큰술을 넣고 4분간 볶습니다 . 가끔씩 저어주세요.
중간 크기 감자 두 개의 껍질을 벗기고 작게 썰어주세요. 썰면서 약간 으깨도 괜찮습니다 (이렇게 하면 스튜가 걸쭉해집니다). 세라노 햄 한 조각을 준비하여 작은 큐브 모양으로 썰어주세요. 볶은 채소에 햄을 넣고 몇 분간 더 볶아줍니다 .
렌틸콩 360g, 물 1리터, 월계수 잎 2장을 넣고 소금으로 간을 맞추세요. 센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 45분간 끓입니다.
마지막 조리 단계에서 아티초크를 스튜에 넣으세요 . 필요하다면 물을 조금 더 넣으세요. 뚜껑을 덮고 마지막 15분 동안 더 익히세요.