볼에 버터, 백설탕, 황설탕 을 넣고 푸드 프로세서, 믹서 또는 손으로 모든 재료가 완전히 섞일 때까지 잘 섞어주세요.
계란 두 개와 계란 노른자, 바닐라 추출액 두 티스푼 , 소금 한 티스푼을 넣고 다시 섞어주세요.
밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다를 넣고 잘 섞어주세요. 손으로 충분히 반죽하여 손에 달라붙지 않고 뭉쳐지는 공 모양이 될 때까지 치대줍니다. 그런 다음 초콜릿칩을 넣고 잘 섞어주세요.
오븐을 200°C(390°F)로 예열하고 윗부분과 아랫부분의 히터를 모두 켜세요. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 쿠키 반죽을 공 모양으로 만들어 트레이에 올려놓으세요. 쿠키는 지름 약 6cm(2.5인치) 정도의 큰 공 모양이어야 하며, 서로 약 3cm(1인치) 간격으로 떨어뜨려 놓으세요.
이제 공 모양으로 만들었으니 그 위에 쿠키 조각을 올려놓을 수 있습니다.
오븐이 예열되면 가운데에 넣고 약 12분간 구워주세요.
크림치즈 필링을 준비합니다. 써모믹스를 사용해서 만들어요. 볼에 설탕을 넣고 크림치즈 200g과 바닐라 추출액 1티스푼을 넣습니다. 속도 3,5로 1분간 작동시키세요.
실온 상태의 버터 100g을 넣고 속도 3,5로 1분간 작동시키세요.
볼에서 크림을 꺼내 짤주머니에 담습니다. 쿠키 위에 크림과 작은 마시멜로 토핑을 얹어 장식합니다.
