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오늘 우리는 보존하는 방법을 보여줍니다 소금과 기름에 바질 잎. 우리는 그 재료만을 사용할 것이며, 우리는 일년 중 언제든지 소스를 만들고, 샐러드에 맛을 내고, 피자를 풍성하게하는 데 사용할 수있는 풍미와 색이 풍부한 잎을 얻을 것입니다.
바질은 주로 제노바 페스토. 왠지 잎이 많으면 오늘의 레시피를 생각해보세요. 그것을 유지하는 아주 간단한 방법.
바질 잎을 씻고 부드럽게 말리십시오. 거기에서 우리는 재미 만있을 것입니다 층 형성.
통조림 바질
바질을 보존하는 쉬운 방법.
- 어센 히메네즈
- 부엌 방 : 전통적인
- 레시피 유형 : 샐러드
- 서빙 : 10
- 준비 시간 :
- 조리시간:
- 총 시간:
재료
- 바질 잎 100g
- 굵은 소금 100g
- 버진 올리브 오일 400g (대략적인 무게)
준비하기
우리는 바질 잎을 잘 씻고 말립니다. 건조시키기 위해 흡수성 종이, 종이 냅킨 또는 깨끗한 키친 타월을 사용할 수 있습니다.
깨끗한 유리 병을 준비합니다.
우리는 유리 바닥에 바질의 첫 번째 층을 놓습니다.
우리는 잎에 굵은 소금을 넣습니다. 우리는 또 다른 잎사귀를 놓고 소금을 다시 넣습니다.
우리는 계속해서 층을 이룹니다.
우리는 숟가락으로 우리가 형성 한 층을 분쇄합니다.
우리는 지층을 계속합니다.
보트가 거의 가득 차면 기름을 더합니다.
필요하다고 생각되면 계속해서 레이어를 만듭니다.
굵은 소금으로 덮습니다.
냄비를 채우기 위해 올리브 오일을 추가합니다.
NOTES
표시되는 수량은 사용하려는 병에 따라 달라집니다. 크기가 작으면 바질, 소금, 기름이 덜 필요합니다.[br]병을 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.[br]소스를 만들기 위해 잎을 사용하는 경우 소금에 절이는 것이 좋습니다. 소스는 마지막에 필요하다고 판단되는 경우에만 가능합니다.
추가 정보 - 제노바 페스토