저희 가게에는 페루닐라스라는 전통 마을 쿠키가 있어요 . 아주 전통적인 쿠키인데, 그 맛이 정말 끝내줘요. 계피와 아니스 같은 향신료가 어우러져 향긋한 풍미를 자랑합니다.

이 쿠키는 푸드 프로세서를 사용해서 만들지만, 손으로 반죽해도 충분히 맛있습니다. 계란은 전부 넣지 마세요. 계란 흰자는 설탕과 함께 쿠키 표면을 코팅하는 데 사용되어 바삭한 식감을 만들어냅니다.

어떤 축하 행사에도 빠질 수 없는 파스타입니다. 정통 맛이 있어서 여러분도 반복해서 드실 거라고 확신합니다.

퍼루닐라

이 퍼루닐라는 전통적인 재료로 만든 맛있는 파스타입니다. 그들은 특별한 매력을 가지고 있습니다.

푸드 프로세서를 사용하는 경우, 라드 250g , 달걀 노른자 2개, 설탕 150g을 넣고 2분간 갈아주세요.
아니스 1큰술, 우유 1큰술, 레몬 껍질, 계피 가루 1작은술을 넣고 2분간 다시 섞어주세요.
밀가루 250g 과 베이킹파우더 1큰술을 넣고 몇 분간 섞어주세요. 그런 다음 남은 밀가루 250g을 넣고 반죽이 될 때까지 2분 더 섞어주세요.
반죽이 준비되면 마치 고로케처럼 쿠키를 만듭니다. 우리는 그것들을 조금 펴서 표면에 놓습니다.
달걀흰자를 거품이 날 때까지 휘젓습니다. 설탕을 그릇에 담아 준비합니다. 쿠키를 꺼내어 달걀흰자와 설탕 혼합물에 골고루 묻힙니다 . 베이킹 트레이에 쿠키를 올려놓습니다. 쿠키가 구워지는 동안 부풀어 오르므로 서로 약간씩 간격을 두는 것이 중요합니다.
오븐을 200°C(390°F)로 예열하고 위아래 열선을 모두 켜세요. 오븐 이 뜨거워지면 쿠키 반죽을 가운데에 넣으세요. 15분 동안 구워주세요. 쿠키 가 아직 부드러우니 베이킹 시트 위에서 완전히 식히세요. 이제 완성입니다. 맛있게 드세요!