Roscón de Reyes : 쉬운 레시피

준비하기

1. 먼저 소금, 계란, 꿀, 제스트, 물, 오렌지 꽃수, 녹인 버터를 큰 그릇에 넣고 섞습니다. 모든 재료가 잘 섞일 때까지 막대로 치십시오. 부서진 이스트를 넣고 잘 녹을 때까지 다시 치십시오.

2. 반면에 밀가루, 분유, 설탕을 다른 큰 용기에 섞습니다. 이 혼합물 위에 이전 준비물을 붓고 재료를 결합하기 위해 나무 숟가락으로 저어줍니다. 다루기 쉬운 반죽이 될 때까지 XNUMX~XNUMX분 동안 손으로 반죽합니다. 이 반죽 과정에서 반죽이 일관성을 유지하도록 필요한 경우 밀가루를 조금 더 뿌릴 수 있습니다.

3. 반죽 중앙에 주먹으로 구멍을 뚫어 도넛 모양을 만듭니다. 우리는 이 구멍이 상당히 커야 한다는 점을 고려해야 합니다. 나중에 질량이 상승함에 따라 크기가 증가하고 닫힐 수 있기 때문입니다.

4. 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 트레이에 로스코를 놓고 키친 타월로 덮습니다. 약 XNUMX 시간 동안 또는 반죽이 두 배가 될 때까지 꺼진 오븐에 트레이를 넣습니다.

5. 그런 다음 로스콘에 계란물을 칠하고 설탕에 절인 과일과 약간의 물을 적신 설탕으로 장식합니다.

6. 로스콘을 200도에서 20분간 굽습니다. 과도하게 갈색으로 변하는 것이 보이면 로스콘을 알루미늄 호일로 덮는 마지막 5분 굽는 것이 좋습니다.

7. roscón을 반으로 자르고 채우고 놀라움을 소개하기 전에 랙에서 식히십시오.

8. 그리고 우리는 로콘을 준비 할 것입니다!